聖誕餅幹怎麽做？

黃油100克

80克細糖

蛋液30克

200克低筋面粉

3克香草精(可選)

聖誕餅幹怎麽做？

黃油在室溫下變軟，在冬天的壹個早些的晚上從冰箱裏拿出來。用電動打蛋器打半分鐘，直到光滑。

加入80g糖，先用手攪拌，避免糖濺出。然後打開電動打蛋器1檔，將糖和黃油混合。

分兩次加入30g蛋液，第壹次直到看不到蛋液，再加入第二次。

加入3g香草精(或不加)攪拌兩三次。

加入200g低筋面粉，換刮刀切拌。將黃油和低筋面粉混合，直到看不到面粉。

最後，它變成了這樣壹個球

將面團放入大保鮮袋中，或者用保鮮膜卷成0.3厚的面片...我買了壹個帶厚薄墊片的搟面杖。如果沒有，我可以用兩個同樣厚度的彈夾墊在兩面，然後用普通的搟面杖搟壹下。

將面團搟平後，用保鮮膜包好，放入冰箱至少20分鐘。

把凍硬的面團從冰箱裏拿出來用模具壓制，就可以打印出可愛的曲奇原型啦~ ~

做餅幹原型時，烤箱150度，上下管加熱。

預熱後放入烤箱中層150度，烤3分鐘，改成130度，繼續烤15分鐘。

完成的...