工具材料:碗、燉鍋、勺子、煮飯容器、皂角飯、雪燕、桃膠、清水、紅棗、冰糖。
1、皂角、雪堰、桃膠都是需要提前浸泡的中藥材，所以在做湯之前要有壹定的浸泡時間。可以用冷水泡13-18小時左右，然後就可以開始煲湯了。
2、桃膠是吃起來比較麻煩的食材之壹。泡好後也要註意去掉壹些雜質，不然會影響後期口感。
3.雪艷也要這樣對待。像桃膠，要把裏面的壹些雜質挑出來，這樣會讓湯看起來更晶瑩剔透，保證口感。
4、皂莢也要洗幾遍，備少量大棗。
5.將桃膠、紅棗(去核)和皂角米加入烹飪容器中。
6.加入適量清水即可。清水的量是有限的，過多會有影響，所以壹般不要超過容器的最高水位。
7.燉鍋加水1000ml，將燉鍋容器放入燉鍋。點燕窩燉菜有不同的選擇，但基本上都有類似的選擇。
8.燜制時間壹般在1小時左右。燉完之前，大家也要加適量冰糖調味。
9.將雪燕加入容器，壹起燉。
10，燉的糯米桃膠雪燕湯還是很好吃的。