成綿
150g
馬鈴薯澱粉
50克
配件:
豬肉餡
適量的
皇冠雛菊
適量的
大蒜
適量的
小蝦米幹
適量的
鹽
適量的
白胡椒
適量的
麻油
適量的
色拉油
適量的
鹽
1g
沸水
210g
操作步驟反饋
1.菊花洗凈切碎。
2.加入少許鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘。
3.用籠布把水擠出來。
4.將榨好的菊花放入碗中。
5.豬肉餡100g。
6.倒入少許香油拌勻。
7.倒入少許鹽。
8.加入少許白胡椒。
9.攪拌均勻。
10.將豬肉餡放入菊花碗裏。
11.加壹點蝦皮。
12.加入大蒜。
13.倒入少許香油。
14.攪拌均勻成為餃子餡。
15.將粉末混合，慢慢倒入開水，邊倒邊攪拌，加入少許色拉油。
16.將攪拌好的面團揉成光滑的面團。
17.將面團撕成小球，搟成薄皮，用模具成型。
18.拿壹個餃子皮，裏面塞滿餃子餡。
19.捏褶。
20.揉搓。
21.在蒸籠上刷油，在蒸籠上碼餃子。
22.將蒸鍋內的水燒開，將蒸鍋放入鍋中。蒸5分鐘左右，然後關火。拿出來晾涼。趁熱吃吧。