2.糖楓，也叫糖楓，是壹種高大的落葉喬木。高40米，直徑40-100cm，樹齡500年。樹幹含有大量澱粉，冬天變成蔗糖。在溫暖的天氣裏，蔗糖會變成甜美的汁液。如果妳在樹上鉆壹個洞，樹液就會流出來。由樹汁制成的糖是楓糖。
3.楓糖的主要成分是蔗糖和水，同時含有少量其他形式的糖。楓糖中含有壹點蘋果酸，使得楓糖的味道略帶酸味。楓糖中的礦物質含量相當低，主要是鉀和鈣。雖然鋅和錳的含量較低，但對於人們的營養需求來說還是相當可觀的。
4.楓糖壹般可以根據顏色、透明度、口感分為三個等級。最高檔的有很濃的楓味，最適合直接食用；二級楓糖口感稍差，顏色為琥珀色；三級楓糖顏色最深，適合作為食品添加劑。
5、楓糖含有維生素、礦物質、糖類等營養成分，能快速為人體補充營養；楓糖還可以調理腸胃，促進胃酸的正常分泌。