原來安寧是壹座古老的鹽都，甚至"安寧"此名都因鹽而得。據說是壹位叫"阿寧"的放牛人發現了此地有鹽，就以他的名字起地名為"安寧"。
安寧地下鹽帶綿延數十公裏，從張家壩到鹽礦壹帶地下均為鹽帶，我們吃的食鹽是以真空制鹽的方式制作，而且是昆明鹽礦獨特先進的鹽硝聯產工藝而制。
展示區有視頻講解，我在那兒通過反復觀看，終於搞清楚了整個制作流程:
首先將井道插入地下鹽帶，再將高壓水註入鹽帶，溶解原鹽後成把鹵水抽出，在鹵水中加入純堿和燒堿，分解出精鹵和鈣鎂離子，精鹵進入多效真空蒸發裝置，鹽和硝在系統中迅速分離，通過設備高速運轉將液化物進行離心脫水，壹部分凝固的固態物呈顆粒狀附著於設備內壁，這些固態物就是食鹽，最後將它們輸送至沸騰床進行幹燥、冷卻，分別包裝起來，整個制作流程結束。
聽上去是不是好簡單？但我們每天都在吃鹽卻不知鹽是怎麽制作出來，今天終於搞清楚了，滿滿的成就感喲！呵呵