水50克
鹽2G
壹個披薩烤盤或不銹鋼拼盤。
將練習保存到您的手機中。
步驟1
將綠豆澱粉和水按1: 1的比例加入少許鹽，制成綠豆澱粉溶液。(肯定是綠豆澱粉。哦，不可能是別的。如果在超市買不到，可以在通用TB上買。)
第二步
自制瘦臉的第二步(粉皮)
舀壹勺澱粉液，左右來回晃動盤子，讓液體均勻分布在盤子上，然後放入壹鍋開水中，浮在開水表面。
第三步
自制瘦臉的第三步(粉皮)
菜裏的澱粉液幹了，整盤就沈入開水裏。將粉絲煮透。
第四步
自制瘦臉的第四步(粉皮)
當外殼變得幾乎透明時，意味著它已經完全成熟了。這時候把披薩盤拿出來，馬上放在裝滿冷水的盆裏冷卻。
第五步
自制瘦臉的第五步(粉皮)
然後在冷水盆中用手指將粉絲的邊緣從披薩盤上剝下，用手指輕輕向下推涼皮，不要用力拉，以免皮掀破。
第六步
自制瘦臉的第六步(粉皮)
好了，薄如蟬翼的拉皮完成了。怎麽吃由妳決定。涼拌，炒菜，湯反正很好吃。只是提醒壹下，如果是涼著吃，壹定要記得切開，用開水燙壹下。哦，食品衛生安全很重要！