1.鮮面條的種類很多，不同種類的鮮面條特點也不壹樣。烏龍面面條不容易結塊，普通面條最容易結塊。喜歡吃烏冬面的可以安心煮，涼了再吃沒問題。如果用小麥粉做手工面，壹定不能把面拌得太軟，也不需要太多的水來和面。俗話說“軟皮餃子，硬湯面”。
2、鍋中倒入水，大火燒開，放入鮮面條，最好用寬的鮮面條，越寬的鮮面條越不容易被砸碎。烹飪前先搖動新鮮的面條。新鮮面條上多余的小麥粉遇到水就會互相粘在壹起。搖動不必要的小麥粉可以防止新鮮面條結塊。
3.在煮面的情況下，在水裏撒點鹽可以防止鮮面條粘團，最後也就不用放鹽了。
4.鮮面條煮熟後，撈起，放入碗中，用冷開水過濾剩下的面湯，再倒入冷開水中，讓水流完全吞沒鮮面條。像那樣泡鮮面條，不僅會讓鮮面條不易結塊，還會讓鮮面條越來越好吃。
這就是面條怎麽不能煮的介紹。有朋友學過嗎？