紅酒富含多酚等有機化合物，能降低血脂，抑制壞膽固醇，軟化血管，增強心血管功能和心臟活動。還具有美容、抗衰老的功效。
紅酒可以幫助消化，防止便秘；可以補充人體所需的水分和各種營養，有助於減肥；紅酒開胃開胃。紅酒中硫酸鉀和氧化鉀的含量較高，有利尿作用，能防止水腫，維持體內酸堿平衡。紅酒中含有抗菌殺菌物質，具有殺菌作用。紅酒可以擴張血管，降低高血壓，調節內皮功能障礙。
黃酒營養價值豐富，被稱為液體餅，能幫助血液循環，促進新陳代謝。具有補血養顏、活血散寒、疏通經絡、有效抵禦寒冷刺激、預防感冒的作用。
黃酒中含有豐富的氨基酸，其中有8種是人體必需的、不能合成的。黃酒中含有許多人體容易消化的營養物質，使黃酒成為壹種營養價值很高的低度飲料。黃酒能活血散寒，疏通經絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，可補血養顏，美容抗衰老；黃酒中含有大量的鋅，可以促進食欲；黃酒中含有多種微量元素，能保護心臟，防止血壓升高和血栓形成。