延伸資料黑棗性溫味甘，具有補腎養胃的功效，被譽為“營養倉庫”；另外，黑棗最大的營養價值是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化，軟便。
1，維生素c
黑棗作為柿子食品之壹，當然也有和富含維生素C的柿子食品壹樣的特點，維生素C對於人體健康的維持，從膠原蛋白的合成到微小血管功能的維持，都是非常重要的。
2.鉀
黑棗的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀的含量非常高，而鈉的含量要低得多，對於控制血壓和維護心臟健康非常重要。因為長期高鹽飲食會導致高血壓。
3.食用纖維
膳食纖維對人體健康不可或缺，對維持消化系統的健康起著非常重要的作用，同時攝入足夠的纖維可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病等疾病。黑棗最大的營養特點之壹就是富含膳食纖維。膳食纖維壹方面促進胃腸蠕動，另壹方面增加消化液的分泌，所以起到很好的潤腸通便的作用。
參考資料:
百度百科-黑棗