該蟲又叫海參，學名裸星蟲，俗稱“蟲”。其形狀與腸極為相似，呈長圓柱形，體長約10-20cm。它全身赤裸，無毛，其縱肌成束，各環肌交錯排列，形成正方形的格子圖案。星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚值錢，但是味道鮮美、酥脆，不如海參、魚翅好吃。
沙蟲大多臥於沙裏，洞口微凹，動物受到驚嚇，迅速縮入深處，不易被采集。在中國主要分布在煙臺、匯泉灣、平潭、廈門、小楞島、沙頭角、湛江、海口、白馬井、清瀾港、潿洲島和臺灣省。
國外:全球暖水，分布於大西洋、太平洋、印度洋沿岸。
沙蠶的營養價值:
性寒，味甘鹹，有滋陰降火、清肺補虛之功效。根據病歷記載，女性如有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多、產後乳汁不足等癥狀，最好食用沙蟲。對於小兒肺結核、咳嗽、神經衰弱、脾虛或燥癥，喝蟲姜片瘦肉湯有效。由於蛔蟲滋陰補腎，小兒腎虛尿頻，煮蛔蟲粥能收到很好的療效。因此，該蟲是壹種老少皆宜的營養和食療產品。