黃酒的歷史悠久，最早發源的黃酒是用來養生治病、保健康長壽的。據文獻記載：“上古之人，飲酒治病。”可見最早的藥就是黃酒，“酉”字是酒字的初文，醫學的繁體字是“醫”，可見自古以來的醫療活動，是離不開酒的。在中醫最早著作《黃帝內經》中對黃酒在醫學上的作用就做過專題論述。
黃酒泡黑棗：做為普通人群養生是不錯的，黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數不高，含有豐富的氨基酸。再加上熟地、枸杞，其補血作用更為明顯。
做法：材料：黃酒2斤、黑棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。做法：先將黑棗用涼開水稍洗晾幹，把黑棗放入幹燥的容器內，按層次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。
黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補，小孩子不能吃，壹些冬天怕冷，經常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃壹些。