海鯰，無味，帶刺，細膩柔軟。喜歡做魚餅和蘸湯的寶寶們壹起試試吧...
材料？
海鯰魚6條
6片生姜
洋蔥3
大蒜8瓣
2-4個八角形
壹些紅辣椒
冰糖4元
料酒2湯匙
醬油2湯匙
1勺蠔油
醬油1勺
半勺醋
初學者可以學習如何做醬鯰魚？
買魚的時候，讓賣家處理好。自己把魚收拾幹凈就膽小了~最好不要買太多大的，因為中小的比較精致。
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準備材料~
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熱油，炒鍋放蔥、姜、蒜、花椒、八角~
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加入魚後加入料酒、醬油和熱水。
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加入蠔油、少許醋、冰糖和小蔥，煮開後小火煨。
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十分鐘後品嘗鹹鹹的水，然後在火上收湯。喜歡做蛋糕的寶寶可以多留些湯，超級好吃。
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鮮嫩，最後撒上蔥花！
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技巧