用開水泡。
由於黃喉中吸附的壹些對人體不利的物質有很多，所以在做成菜肴前必須要將其處理幹凈才行，可以選擇把黃喉用開水來進行泡壹泡，直接把黃喉放到開水中浸泡，大概20分鐘左右後拿出來用清水沖洗即可。
黃喉如果沒處理幹凈吃下去是不太衛生的，而且口感也不好，如果處理的不夠幹凈，那麽做出來的菜肴不僅口感差，而且營養也會有所影響，所以務必要將黃喉處理幹凈才行。
擴展資料：
註意事項：
1、黃喉這類內臟類的食品因為含有細菌，所以建議至少要燙上1~3分鐘，顏色有所變化，全熟了方可入口。
2、火鍋底火壹定要旺，以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋裏煮的時間過長，營養成分會被破壞，容易失去鮮味，若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。
3、根據個人口味可以加入蒜和香菜調味。
4、還可以把紅油辣子、蒜顆粒、藤椒油、生抽、少許香醋、味精等調料放在壹起調勻。
百度百科-黃喉