2.富含蛋白質。蝦有很強的豐胸作用，含有豐富的磷和鈣，對兒童和孕婦特別有益。
3.它含有蝦青素。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
4、含蝦黃。大頭蝦頭上有很多蝦黃，比較有營養。
2鱅魚蝦有什麽功效？1.緩解神經衰弱，保持註意力集中。
2.預防動脈硬化，保證身體健康。
3，有利於病後恢復，病後飲食好。
4.增強人體免疫力，治療腎虛。
3大頭蝦怎麽做簡單好吃1，把大頭蝦洗幹凈；瀝幹水分，放在壹邊。
2.生姜切片，5片左右。洋蔥和青椒切成片備用。
3、熱油，放入姜片；加入瀝幹的大蝦，翻炒20秒左右；中小火蓋兩勺料酒。待黃酒差不多了，倒入網兜油和蝦仁進行分離。
4、鍋裏放適量黃油。爆炒青椒；洋蔥很香。倒入大蝦，加入適量醬油和糖，小火翻炒，入味後大火收汁；關火，撒上花椒粉、花椒粉後出鍋。