滋補潤燥羊肉蘿蔔湯食材:羊腿、白蘿蔔、當歸、黃芪、蜜棗、桂圓幹。
羊肉蘿蔔湯滋補潤燥的步驟:將羊腿洗凈,切塊,放入熱水鍋中焯10分鐘,然後瀝幹水分備用,白蘿蔔洗凈,切塊備用,鍋中註入足夠的冷水,然後將焯過的羊肉、白蘿蔔和所有藥材用武火煮沸,文火煨40分鐘,出鍋前根據個人口味加鹽。
2.山藥羊肉湯
山藥羊肉湯材料:羊肉250g,山藥25g,生姜10g,蔥15g,花椒3g,鹽1.5g,紹興酒10g。
山藥羊肉湯步驟:羊肉去筋膜,浸血,山藥用水悶,切成薄片,姜、蔥、細辣椒打勻。將七種物質全部放入鍋中,加入適量的水燒開,然後將羊肉煨爛,再調味。喝湯吃肉。
3、桂圓淮杞羊肉湯
桂圓淮杞羊肉湯材料:枸杞10g,山藥20g,桂圓30g,紅棗10g,羊肉500g,生姜1g,展平,清水3升,鹽適量。
桂圓淮杞羊肉湯的步驟:將桂圓、枸杞、山藥、紅棗洗凈;羊肉切塊,飛。在羊肉中加入桂圓、枸杞、山藥、大棗,註入清水,用武火煮沸,再文火燉3小時,加鹽調味。