餅底:夾心奧利奧餅幹100g，黃油25g。
蛋糕:黑巧克力80g(我用了7成可可脂)，吉利丁粉6g(或者吉利丁片2片)，熱水40g，奶油芝士300g，淡奶油220g，低聚糖30g(我用了等量的麥芽糖代替)。
裱糊:黑巧克力70g
80克鮮奶油。
練習:
1:餅幹在融化的黃油中壓碎，混合均勻，放入模具壓平，冷藏；
2:將奶油芝士切成小塊，放入微波爐1分鐘軟化，用打蛋器攪拌至順滑；
3:將麥芽糖加熱至可流動狀態，加入到2中攪拌均勻(如果用的是吉利粉，可以在這壹步用熱水融化後再加入)；
4.將巧克力融化，吉利丁用冰水浸泡至變軟，瀝幹水分，加入巧克力攪拌至吉利丁片全部融化，再加入3拌勻；
5:將攪打好的鮮奶油攪打至7~8散；
6: 4和5混合均勻，形成蛋糕糊；
7:將蛋糕糊倒入模具中，抹平，放入冷凍室冷凍30分鐘；
8.將澆頭用的鮮奶油加熱至微沸，倒入巧克力屑攪拌至融化，置於36~40度(用手觸摸微溫即可)。倒在從冰箱取出的蛋糕上，放入冷藏室冷藏4小時以上。