佐料
400克豆腐
適量植物油為輔料
原味美味
燒結過程
需要十分鐘。
簡單的困難
油炸豆腐泡的步驟
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1
壹大塊老豆腐；
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2
將豆腐切成2.5~3厘米見方的塊；
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三
鍋裏倒適量油，加熱(剛把筷子放入油鍋，筷子周圍有密集的氣泡)
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四
倒入豆腐；
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五
中小火，豆腐要慢慢變成兩面金黃；
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六
只是浮在油上；
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七
取出控油裝置。
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八
裝盤子。
技巧
1.豆腐要用毛巾水吸掉；
2.炒豆腐的時候千萬不要壹開始就用筷子在鍋裏攪豆腐，以免把豆腐弄碎。攪拌到豆腐皮也沒關系，不會粘在壹起。
來自美食界？笑雨(童玲)？作品
使用的廚房用具:炒鍋
類別:？小吃，家常菜？