2.首先請將牛腩切塊，用清水沖洗幹凈，然後去水。
3.鍋中倒入足夠的冷水，將魚翅放入鍋中，放入姜片和蔥，倒入適量的酒，將牛肉用大火煮5分鐘左右。
4.將煮好的牛肉用清水沖洗幾次，然後瀝幹水分。
5.將姜、蔥切薄片，蒜剝幾片，用八角、桂皮、香葉、草、甘草、花椒、胡椒、冰糖等。，並添加簡單的烹飪。
6.準備砂鍋。首先，在鍋裏放入適量的食用油。趁熱，先放入ヒ縣的蔥、姜、蒜、豆瓣醬翻炒，再將其他熟菜放入鍋中壹起翻炒。
7.先把裏脊肉炒熟，再加足水，最後放入生屜。先把湯用大火煮開，煮2-3個小時(如果想讓顏色更深，可以再加壹點)。
8.準備壹個土豆。去皮切塊後，用水沖洗表面的澱粉。牛肉變軟後，加入土豆塊，煮至土豆變軟。
9.根據個人喜好加入適量的鹽和雞肉。
10，把做好的菜放在盤子裏，撒上洋蔥。家裏做的土豆燉肉做好了，聞著香吃起來更香。味道真的很棒。