位置:從心室出來的主動脈。
黃喉學名主動脈弓，即心室外的主動脈較粗，左心室外的動脈較粗，右心室外的動脈較細，可與黃喉同煮。
豬的黃喉長約60至70厘米，牛的黃喉至少有1 m長。劉文宗教授說，最常吃的黃喉是豬血管的壹部分。它的主要成分是平滑肌，屬於蛋白質。比肝、胃等內臟的營養價值更高。
火鍋菜裏，牛黃喉比豬喉粗，味道好。但是處理牛的黃喉就麻煩了。如果處理不當，吃起來很軟，無法咀嚼。但是，很多專業人士喜歡吃牛的黃喉。
擴展數據:
黃喉的營養特性
1，黃喉是壹種特色食品，營養真的很豐富，主要是蛋白質的含量很高。妳要知道蛋白質是我們人類健康不可或缺的營養素。
2.補充蛋白質不僅可以增強我們的免疫力，還可以改善我們的皮膚健康。所以想補充蛋白質，可以通過吃黃喉來補充。另外，可以通過吃黃喉補充大量的血紅素，可以改善氣血，預防貧血。
百度百科-黃喉