工具:鐵鍋、海綿、洗潔精、清水、白醋、矽膠鏟、抹布、食用油、刷子、肥肉、叉子、雞蛋。
1，先將鍋的表面清洗幹凈，取壹塊海綿，加入適量的洗潔精，反復擦洗鍋身和鍋底，然後用流動的水沖洗兩遍。
2.鍋體和鍋底清洗幹凈後，在鍋內加入適量的水，將鍋放在煤氣竈上，加入100 ml白醋，大火燒開。水燒開後，放入矽膠鏟，攪拌，煮5分鐘，關火。
3.倒掉所有的水，拿幹凈的抹布擦幹鍋體和鍋底的水。
4.將鍋放在煤氣爐上，調至中火，加入適量食用油，用刷子刷勻，鍋身和鍋壁各塗壹層油。油熱後，抖鍋，把油倒掉，轉小火，繼續加熱。
5.取壹大塊肥肉，用叉子叉住，註意不要插穿，否則會劃傷鍋體，然後不斷用肥肉擦鍋體和鍋壁，讓豬油在鍋裏泡3分鐘左右。肥肉變黃後關火，取出，豬油留在鍋裏，靜置3-5小時，不粘鍋就開了。
6、試鍋，熱鍋加適量油，均勻刷油，油熱後打壹個雞蛋，雞蛋定型後搖鍋，可以看到雞蛋在鍋裏自由滑動，完全不粘鍋。