和北京烤鴨比，大家都知道吧？橘黃色的鴨皮包裹著外脆裏脆的鴨肉，讓人垂涎欲滴。幾千英尺！
北京烤鴨的做法很復雜，但是熟了會覺得很簡單:把加工好的鴨子放入烤鍋中，倒入開水，這樣烤鴨就會外脆內脆，烤的速度也會提高。鴨子入爐後烤6-7分鐘，然後翻過來烤另壹面。6-7分鐘後，翻過來烤6-7分鐘，以此類推，直到鴨肉完全熟透。
烤鴨端上來後，有專業人員將鴨子切片，只見師傅壹手拿著烤鴨，另壹手從鴨脖子上割開壹個口子，然後順著口子往下切，壹塊壹塊地把肉切好，放在盤子裏。
終於，我開始吃了。我迫不及待地拿起壹塊面團，挑了壹只大白鴨，蘸了點醬，配上青瓜絲和洋蔥。我趕緊把它包成壹卷，塞進嘴裏。那叫壹個爽！鴨肉的爽滑，伴隨著黃瓜的涼意，壹直在我的胃深處打轉。酥脆的鴨皮，香辣的洋蔥，鮮嫩的肉，在我的肚子裏跳著優美的華爾茲。
我滿嘴都是油，笑著對媽媽說:“真可惜，不到長城不吃烤鴨！”"
我自己寫的！！