花生豬蹄湯，需要準備壹些豬蹄、花生、八角、姜片、蔥段、香菜、鹽、雞粉、米酒、花生。先用水浸泡壹晚，第二天拿出來瀝幹水分，然後放入開水中煮十分鐘再拿出來備用。將豬蹄洗凈，取出放入沸水中焯五分鐘，放入冷水中備用，準備壹只。然後加入適量的水，八角，外鍋加入適量的水，蓋上鍋蓋開始煮。開關跳開後，加入壹些米酒、雞精、鹽拌勻。然後在外鍋加點水，蓋上鍋蓋煮到開關跳開，再小火燉十分鐘左右。吃的時候可以根據自己的喜好加點香菜粉。
紅棗蓮藕豬蹄湯，準備壹些豬蹄，適量的紅棗、蓮子、蓮藕、陳皮、姜片、精鹽、蓮子，紅棗洗凈，蓮藕洗凈切厚片，豬蹄洗凈切塊，鍋中加水適量，大火燒開，再放入陳皮、蓮子、紅棗、豬蹄、蓮藕片、姜片，燒開。