白蕓豆的豆莢長什麽樣？

白蕓豆，生物名多花蕓豆，因顏色多樣而得名。它屬於豆科，鳳蝶科，菜豆，蕓豆種子有各種形狀，如腎形、橢圓形、扁形、圓柱形、球形等。也有很多顏色，如白色，黑色，黑紫色，綠色和雜色條紋。顆粒大小也差別很大，最小的像黃豆，而白蕓豆的種子長約21 mm，厚9.5 mm，比黃豆大好幾倍，堪稱豆類中之最。白蕓豆是西餐中常用的名貴食用豆類。顆粒肥美，整齊有光澤，作為配菜時錦上添花，享譽海內外。

白蕓豆的功效和作用如下:

1，補充體力:白蕓豆富含碳水化合物，也就是糖，1g碳水化合物可以產生4kcal的熱量，所以適當吃白蕓豆補充碳水化合物可以為身體提供豐富的能量，對緩解疲勞，恢復體力有壹定的作用；

2、提高記憶力:白蕓豆中的碳水化合物還能為大腦提供新陳代謝最基本的能量，因此能提高思維的敏捷度和記憶力；

3、健脾開胃:對於食欲不振、消化不良、惡心嘔吐的人，如果適當食用白蕓豆，可以通過健脾胃達到刺激食欲、促進消化的效果；

4、利尿消腫:對於因尿少引起的腹水和腫脹，如果適當食用白蕓豆，可以通過排尿來減輕水腫。