2、長沙臭豆腐長沙臭豆腐，又名臭幹，是湖南長沙的傳統特產。它以優質大豆為原料，制作工藝復雜。它是經過篩選、脫殼、浸泡、打漿等十道工序制成的。臭豆腐又軟又滑又香。它外表黝黑，外焦裏嫩，鮮香四溢。
3.醬鴨，以鴨和醬為主要原料，經殺鴨、脫毛等工序清洗，再用10多種香料和30多種名貴中藥浸泡，經15道工序精制而成。吃起來麻辣，吃起來酥香，醬香濃郁，口感綿長。
4、長沙米粉，對於愛粉的長沙人來說，米粉是必不可少的美食。走在長沙街頭，可以看到很多長沙米粉品牌的店鋪。長沙的熱氣騰騰的米粉，大多是各種口味的平板手工米粉，有牛肉、牛腩、雜醬、排骨等。
5、螺螄的味道，吃螺螄時要把螺口捧到嘴邊，吸氣(喝)取螺肉，故名“螺(喝)螺”。此湯鮮美，香脆，清火開胃，清爽宜人。