牛肉好吃的部位依次為：板腱肉、肋眼肉、肉眼、牛腩肉、牛腱子肉。
1、板腱肉
板腱肉是牛身上最好的部位之壹，因為它富含膠原蛋白和脂肪，口感豐富、筋道、鮮美，慢慢燉煮可以做成非常美味的紅燒牛肉。
2、肋眼肉
肋眼肉又稱為翼肋眼肉，也是最為受歡迎的牛肉部位之壹。它肉質細膩，肉中帶有豐富的脂肪，可以做成煎、烤和火鍋等多種美食。
3、肉眼
肉眼肉又稱為裏脊眼肉，是牛身上最嫩、最多汁的肉質部位之壹。它沒有過多的筋膜和脂肪，可以做成簡單的烤肉或者煎牛排。
4、牛腩肉
牛腩肉來自牛的腹部，比其他部位更為油膩，但是卻富含大量的脂肪，燉煮時可以讓湯汁更加濃厚，做成口感獨特的紅燒牛腩湯。
5、牛腱子肉
牛腱子肉位於牛的前腿部位，有很多肉質和筋膜，但是它是烤肉的絕佳材料，可以烤出內外焦脆、鮮嫩多汁的口感。
以上內容參考：百度百科-牛肉