材料:牛腩、白蘿蔔、胡蘿蔔和豌豆。
調料:花椒粉、鹽、雞精、2個山楂、姜。
1.牛腩切成小塊，放鍋裏炸。同時加入半勺花椒粉，炒好後加水，多放鹽。加入山楂和幾片生姜。
2、利用燉牛肉的時間，可以將胡蘿蔔、胡蘿蔔洗凈，切成塊。
3.這個時候，如果妳有第二鍋，建議把白蘿蔔和胡蘿蔔壹起炒，這樣蘿蔔更有營養，味道更好。
4.牛肉快熟的時候，把蘿蔔、胡蘿蔔、豌豆倒入鍋中，剩下的就是等這些主料都快熟的時候用雞精調味，好吃！
練習2:
材料:牛腩、白蘿蔔、蔥、姜、料酒、燉肉包、香菜、鹽。
1，電壓力鍋放3000ML水加熱。將牛腩切成3厘米* 3厘米的塊。小鍋放水，放入牛肉。加入姜3片，蔥2根，料酒1湯匙。火和熱。煮沸後，用勺子撇去浮沫，再煮壹分鐘。
2.加入剩余的洋蔥、姜片和壹小包燉肉。飛水牛腩。開蓋煮沸後，再次撇去浮沫。去除浮沫，蓋上蓋子按壓20分鐘。
3.白蘿蔔洗凈，去皮，切成和牛腩壹樣大的方塊。放在牛肉湯裏。蓋上蓋子按10分鐘。10分鐘後，打開鍋蓋，將白蘿蔔煮至透明。加鹽調味。