家裏自制豆腐，豆腐很薄，主要是內酯太多或者太少造成的，然後也有可能是水太多造成的。壹般來說，內酯放少了，豆腐不會凝固，會變得很薄，內酯放多了，豆腐會變得絮狀，吃起來酸酸的。此時適當增減內酯可以避免豆腐變稀。
擴展數據:
註意事項:
吃豆腐腦的時候要註意不要和含草酸高的食物壹起吃。原因是豆腐含鈣高，鈣和草酸可形成不溶性或難溶的草酸鈣，影響鈣的吸收。菠菜、竹筍、莧菜等草酸含量高的蔬菜不宜與豆腐同食，但如果改變烹調方法，仍可同食。如果先將菠菜、竹筍等草酸含量高的食物煮熟，可以去除大部分草酸，減少其影響。
豆腐吃多了會脹氣:而且豆制品中所含的蛋白質會阻礙人體對鐵的吸收，攝入過多的大豆蛋白會抑制90%的正常鐵吸收，造成缺鐵性貧血，所以寶寶不要過量吃豆腐，適量吃即可。
人民網-早餐吃豆腐腦好處多多，但不宜過量食用。