妳對青島美食了解多少？

青島壹年四季都可以捕到海螺，其中體型較大的紅螺比較出名。其肉質細嫩，營養豐富，適合拌、炒、燒。名菜有“油煎海螺”、“泗水海螺片”、“鳳凰海螺”、“蒜香烤海螺”、“酒烤海螺”。還有號稱“天下第壹鮮”的蛤蜊州。人們根本不用去海裏捕魚。他們可以在退潮的時候在沙灘上撿，用來涼拌、炒菜、煲湯是最美味的。常見菜品有“炒香辣蛤蜊蝦L”、“蛤蜊燜豆腐”等，檔次較高的菜品有“荷花蛤蜊仁”、“玉蛤酥肉”等。如今，吃炒蛤蜊、喝生啤酒已經成為青島人的壹種時尚。除此之外，每次退潮都是出海的絕佳機會，人們可以在沙灘上抓到蝦、蟹、蛙等小海鮮。當地有“生吃螃蟹，活吃蝦”的習俗。圖新鮮好吃，調料可選。至於青蛙，除了鮮食，還可以用來煲湯。這湯又純又香。(2)春汛期魚的數量稱為“春汛期第壹魚”。肉質肥美的魷魚，可以燒，可以燉，可以燉。也可以把肉去掉，做成魚丸做成湯。用作餡料時，搭配肥肉、韭菜、豬油等調料，風味獨特。