材質？
黃魚1
蔥1段
紅辣椒1段
2根蔥
6片生姜
清蒸魚和醬油2湯匙。
2湯匙料酒
鹽1克
食用油適量
清蒸黃魚？
黃花魚的魚鱗和鰓洗凈，從頭上切下。
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從後面沿著魚刺切開。
切開，取出內臟，清洗幹凈。
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移除另壹邊的骨頭。
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兩邊各切幾刀，中間不要切。
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先把魚骨放在下面，然後把魚身鋪在上面，把每壹塊都翻過來。
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在魚上抹壹點鹽，澆上料酒。加入洋蔥和姜片。水開後放入蒸籠蒸8分鐘。
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蒸熟後，挑出蔥、姜片，倒出腥水。
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中間撒上切好的三絲，淋上蒸魚和醬油。
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最後用熱油完成。
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上菜吃！
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肉又新鮮又嫩。
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