佐料
牛肉糜
150g
芫荽
1小手柄
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
大豆
適量的
醋
適量的
麻油
適量的
切碎的大蔥
適量的
姜末
適量的
雲吞皮
適量的
步驟
1.解凍牛肉餡
2.加入姜粉、醬油、醋鹽、料酒、香油。因為肉餡是純瘦肉，加點色拉油。
3.和諧
加入香菜
5.稱取面粉180克。
6.加入適量的水
7.揉成面團，蓋上蓋子20分鐘。
8.醒後揉半分鐘，面團已經很好用了。
9.面團壓榨機的輥刀備用
10.將面團分成4份，方便剝皮。
11.在平整的表面塗上適量的面粉，兩面都要塗。
12.將面團壓榨機按在3檔壹次。
再次按下齒輪13.1。
14.滾動刀來切面團。
15.加入餛飩餡
16.圓圓的元寶餛飩包好了，可以煮了。
17.將蔥花倒入碗中，加入適量的醬油醋和香油。
18.煮好的餛飩放在碗裏，很香。有人不能吃辣。我往碗裏加了壹湯匙辣醬。哇，真好吃。