全爆的用料
小雞胸適量 豬裏脊適量
蟹肉，後來加上的適量 ?魷魚適量
海參適量 鮮貝適量
蝦仁適量 黃瓜1個
鹽適量 蔥姜蒜適量
香油適量 糖適量
雞精適量 澱粉適量
醋適量 生抽適量
料酒適量 胡椒粉適量
天津菜：全爆的做法
步驟1
準備材料～雞肉切丁，豬肉切片，魷魚切花，海參切斷，黃瓜蟹肉切段，蝦仁挑蝦線～
步驟2
海參，鮮貝，魷魚，過水焯！蝦仁，雞肉，豬裏脊腌制過油！
步驟3
雞肉腌制，鹽，料酒，雞精，胡椒粉，生抽，澱粉！豬肉，蝦仁腌制不加生抽，胡椒粉，其他都壹樣，腌制10～15分鐘！便可下鍋過油！
步驟4
魷魚打卷開鍋就可以盛出備用！
步驟5
蝦仁炸到金黃～
步驟6
黃瓜切菱形塊～
步驟7
豬裏脊不可炸老變色就出鍋
步驟8
最後蔥姜蒜熗鍋，下肉類，翻炒，下海鮮，最後放黃瓜和蟹肉！放入少許白糖，鹽少許，腌制大時候已經放過了所以不用放太多！雞精，點壹點醋，料酒，高湯！大火翻炒，收汁即可，出鍋點上香油即可裝盤！