魚刺壹般存在於魚中。魚骨是指魚的肌間骨，對魚來說意義重大，不可或缺，類似於某些動物的骨骼功能。如果壹條魚少了壹根魚刺，就像動物少了壹根骨頭，它就不能自由活動。巴沙魚作為魚類的壹種，體內也有刺。如果能買到整條魚，可以在加工過程中觀察它們的骨頭。
巴沙魚的刺比較少，處理起來比較方便。而且巴沙魚肉質細嫩，口感不錯，更適合作為食材。另外，在市場上，除了全巴沙魚，還可以買到壹些巴沙魚片，壹般都是沒有刺的。
巴沙魚介紹
巴沙魚是壹種淡水魚，可能比深海魚含有更多的細菌和寄生蟲。如果直接生吃，會影響人體組織器官的正常生理功能。而且巴沙魚本身的腥味比較重，所以壹般來說，巴沙魚是不建議生吃的，以免食用後對健康產生不良影響。
巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間刺、易加工等優點。魚苗壹年可長到500-800克，次年1500-2000克，最大個體可達15公斤。