如果還有米飯剩下，下壹餐吃不完，可以分成兩份，放入冰櫃保存。第二餐先拿出壹部分，加入黑芝麻、紅棗、燕麥、蓮子等食材。煮粥，或加入配料，如嫩豌豆，蘑菇丁，切碎的蔬菜，肉末，雞蛋等。做炒飯。這樣可以充分利用剩菜，獲得更豐富的營養。
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如何保存剩飯？
1.把米飯移到壹個大小合適的小鍋裏。
吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋裏，因為放冰箱不方便，所以最好放在有蓋的小鍋裏再放冰箱。
2.輕輕地攪拌米粒
剩下的米飯移到小鍋裏後，用勺子攪拌壹下，弄松後再放入冰箱。如果沒有完全冷卻，可以先放在餐桌上或通風處，等完全冷卻後再放入冰箱保存。
3.蓋上蓋子冷藏
冷卻後的米飯蓋上蓋子，存放在冰箱裏。覆蓋可以防止大米的水分被冰箱吸收，同時也可以防止大米被其他食物的味道汙染。
人民網-剩菜能吃嗎？可以吃，但是要註意保存和加熱。