五花肉
小竹筍
姜相克食物
蒜相克食物
桂皮
八角
糯米酒相克食物
香菇老抽
鹽
雞精
小竹筍紅燒肉的做法
小竹筍紅燒肉的做法圖解11.五花肉洗凈，加適量拌勻，靜置30分鐘。壹般來說，兩斤左右的五花肉用1小勺鹽即可
小竹筍紅燒肉的做法圖解22.竹筍洗凈焯水備用。
小竹筍紅燒肉的做法圖解33.配料準備好。
小竹筍紅燒肉的做法圖解44.炒鍋燒熱，放油，燒熱後下五花肉爆炒。
小竹筍紅燒肉的做法圖解55.待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。
小竹筍紅燒肉的做法圖解66.再放配料炒香。
小竹筍紅燒肉的做法圖解77.放老抽炒勻。
小竹筍紅燒肉的做法圖解88.加水沒過五花肉約1-2厘米，小火燜煮1小時左右。
小竹筍紅燒肉的做法圖解99.至湯汁快變濃稠時，下小竹筍，炒勻。
小竹筍紅燒肉的做法圖解1010.繼續燜煮至湯汁濃稠大火收汁，出鍋前可根據自己的口味加鹽和雞精調味，其實不調味已經很好吃了哈。