爽口蘿蔔皮是壹道非常受歡迎的小吃，它的口感清爽，味道鮮美，而且制作非常簡單，只需要幾個簡單的步驟，就能夠制作出美味的蘿蔔皮。下面，我們就來壹起學習壹下如何制作這道美味的爽口蘿蔔皮。
所需材料：
白蘿蔔
澱粉
鹽
生抽
醋
蒜末
辣椒油
花生碎
香菜
制作步驟：
1.準備工作
將白蘿蔔去皮，切成長條狀，然後用鹽腌制10分鐘，讓白蘿蔔出水。將白蘿蔔條放入大碗中，加入適量澱粉，攪拌均勻，讓澱粉均勻地附著在白蘿蔔條上。
2.焯水
將水燒開，將白蘿蔔條放入鍋中，焯水2分鐘，撈出備用。
3.調料
將蒜末、生抽、醋、辣椒油、花生碎、香菜等調料放入碗中，攪拌均勻。
4.出鍋
將焯好水的白蘿蔔條放入炒鍋中，加入調料，翻炒均勻，出鍋即可。
小貼士：
烹飪時間不宜過長，否則會影響口感。
可以根據口味添加適量的糖。
如果喜歡口感更加脆爽，可以將焯水後的白蘿蔔條放入冰水中浸泡壹會兒。