材料
主料：紅椒2個、瘦肉300g；
輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜瓣2瓣、生抽適量、玉米澱粉適量、香油適量、大蔥1根
紅椒大蔥炒肉絲
1
準備好原材料
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2
大蔥切成小段
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3
紅椒切成絲
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4
生姜、大蒜瓣切成末
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5
瘦肉切成絲，加入適量生抽、香油、玉米澱粉，抓勻
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6
鍋裏放入適量油燒到五成熱，下入肉絲翻炒熟，出鍋待用
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7
鍋裏放入適量油燒到七成熱，放入紅椒翻炒，加入適量鹽炒均勻
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8
加入大蔥翻炒，再放少許鹽
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9
加入炒好的肉絲，加入姜蒜末，翻炒均勻
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10
出鍋了
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小貼士
壹、炒肉絲的時候油稍微多壹點或者用不粘鍋炒，以免粘鍋；
二、炒尖椒的時候先少放點鹽減輕辣味，後面放入大蔥的時候還要加鹽。