步驟
拌泡菜的步驟11。各種原料洗凈，控制水分。
什錦泡菜的步驟22。將各種原料和配料切成大小均勻的塊或段。
什錦泡菜的步驟。將上述原料用開水焯壹下，控制水分備用。
什錦泡菜的步驟44。將切碎的蘿蔔原料與鹽混合，腌制24小時，中間翻幾下。將水徹底排幹以備後用。
什錦泡菜的步驟55。泡菜汁的成分。
混合泡菜的步驟66。將醬油、糖、八角和香葉壹起煮沸。
什錦泡菜的步驟。加入壹勺花生油，繼續煮壹會，放涼透備用。
什錦泡菜的步驟。完全冷卻的泡菜汁。
混合泡菜的步驟99。將腌制好的原料與配料混合。
什錦泡菜的步驟1010。倒調味汁。
什錦泡菜的步驟:1111。將蔬菜和調味汁混合，靜置並翻轉幾次。
什錦泡菜的步驟是1212。當蔬菜基本上沒有被醬汁覆蓋時，可以放在容器裏保存。