鱈魚燉土豆，鮮美嫩滑的鱈魚，好吃根本停不下來哦，很鮮美，細細聞還有壹種濃濃的'香味，帶給妳驚喜的味覺感受哦。土豆燉得松軟可口，即使不加調料，舉起叉子就能吃壹整個呢。做鱈魚燉土豆其實也不需要加入太多的調料，想要豐富壹下口感的話，鹽+胡椒粉，就差不多了，更能感受到鱈魚和土豆的清香原汁原味哦。
鱈魚燉土豆
食材：鱈魚200克，茄子200克，蒜頭8瓣，姜片8克，蔥段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。
調料：燒烤汁80克，澱粉200克，鹽和胡椒粉適量，色拉油800克。
步驟：
1、鱈魚洗凈哦，切成壹片片或者壹粒粒，之後用鹽和胡椒粉腌制10分鐘，可以考慮滴入檸檬汁哈，味道更清香。
2、土豆洗凈後去掉皮，控幹水分後裹上澱粉哈，鱈魚也裹上澱粉，將鱈魚和土豆都放入油鍋裏炸成金黃色。
3、鍋裏留點油，放入姜片、蔥花、蒜蓉、蒜頭和朝天椒，爆炒。
4、倒入鱈魚粒和土豆粒，均勻翻炒，然後放入燒烤汁，最後大火收汁就ok了。