金色九月 怎能不食六月黃 鹽烤六月黃 無需任何蘸料 原汁原味品嘗蟹的鮮嫩
用料 ?
六月黃 3只
粗海鹽 100g
花椒 少許
桂皮 少許
八角 少許
鹽烤六月黃的做法 ?
挑選上等的六月黃 ?六月黃個頭壹般都不大 如今買2兩左右的雌蟹最佳
洗幹凈後綁起來備用 這步千萬小心這貨咬妳
烤箱220度預熱 同時 鍋裏放入鹽 香料 大火爆炒 等香氣四溢時關火
將六月黃放入錫紙盒裏 然後將剛才爆倉炒好的滾燙的鹽沙撒在蟹蟹身上
將錫紙覆蓋在錫紙盒上 封緊 放入烤箱 220度 烤上15分鐘即可
六月黃出爐
解開繩子 用刷子把鹽粒掃去
拍照時間到 哈哈
如今的蟹已經很肥美了 膏挺多 肉也極其鮮嫩
記住 入烤箱前 壹定要把錫紙包裹住蟹 這樣烤出來的蟹腿肉才不會幹癟
不要任何蘸料 就是鹽香配著六月黃的鮮嫩 原汁原味 讓人吃的靈魂出竅 哈哈 特贊了 不愧是上海人的最愛