2;取兩個西紅柿，用刀在上面劃十字，放在壹個較大的碗裏，倒入開水燙壹下。
3;再拿壹個碗，放三個母雞蛋進去，用我家傳下來的筷子攪拌。
4;把番茄的皮撕下來，切成兩半，切掉蒂，然後換刀切成丁。
5;向沸水中加入壹勺鹽。水燒開後，加入豆子，焯2分鐘。取出冷水再洗壹遍，控水。
6;鍋裏燒熱油，倒入蛋液，將雞蛋炒熟，備用。
7;鍋裏再倒壹點食用油，倒入西紅柿，翻炒西紅柿裏面的汁液。
8;然後倒入毛豆繼續翻炒壹分鐘左右。
9;倒入炒雞蛋，攪拌均勻。
10;加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
壹個簡單好吃的炒毛豆就做好了，有雞蛋的香味。不到5分鐘就可以上桌，開胃又好吃。特別適合在辦公室工作的朋友。當他們回家後懶得做飯時，很容易更快地炒壹個毛豆Aauto。喜歡的朋友也可以試著按照這個方法去做！