新買的砂鍋可以先用軟刷清洗，再用清水沖洗，將表面的松散顆粒全部清洗幹凈。去腥，先用清水灌滿，然後在清水中加入茶葉和白醋，用大火煮十幾分鐘，然後倒掉水，再用冷水沖洗幹凈。也可以用淘米水去腥。
使用砂鍋時的註意事項
砂鍋煮飯是先用文火，再用猛火，湯煮開後，最後用文火煮。逐漸加熱，不要在大火上突然燒起來，以免炸裂。
食物煮熟後，砂鍋要放在幹燥的木板或草席上，千萬不要放在瓷磚或水泥地面上，否則砂鍋會在突然變冷時爆裂，也不要在熱鍋裏直接用冷水沖洗。
砂鍋的搪瓷含有少量的鉛，所以新買的砂鍋最好先用4%的醋水浸泡煮沸，這樣可以去除大部分有害物質。如果砂鍋內壁是有色的，就不適合存放酒、醋、酸性飲料和食物。