黃酒是壹種低度酒，其熱量如黃酒可供應120大卡/100毫升。喝6兩(300毫升)相當於吃2兩米飯或3兩饅頭。黃酒中的蛋白質為1.2-1.6/100ml，含有18種氨基酸和大量維生素B群，更適合女性美容和老年人抗衰老。
喝酒之前，妳需要做好兩個準備:第壹，選擇最好的飲料。苦酒(不吃菜，獨飲)傷肝胃，這是不爭的事實。除此之外，白酒還可以分為蒸餾和釀造兩大類。前者如白酒，不僅不含營養成分，而且有明顯的肝損傷；後者如紅葡萄、黃酒、啤酒等都含有糖類、氨基酸和維生素，其中能提供人體必需的8種氨基酸，因此具有壹定的營養價值。
二是喝酒前吃點東西，減少酒精對胃腸道和肝臟的損害，減少脂肪肝的發生。從酒精的代謝規律來看，最好的配菜是高蛋白、高維生素的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。千萬不要用鹹魚、香腸、臘肉來喝酒，因為這種熏制的食物含有大量的色素和亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷害肝臟，還會損傷口腔和食管黏膜，甚至誘發癌癥。