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面包的制作方法是什麽?

主料:面包粉250g,牛奶150g,酵母3g,糖10g,玉米油25g,鹽3g,葡萄幹30g,棗肉30g。

1,面包桶裏放牛奶和玉米油,對角放糖和鹽。

2.然後加入面包粉。

3.最後放入酵母,然後將面包桶放入面包機,啟動揉面程序。

4、葡萄幹洗,如果顆粒比較大,切掉所有;紅棗稍微軟壹點。如果又幹又硬,提前泡壹個小時。將紅棗切開,切成類似於普通幹制的顆粒。

5.揉面30分鐘,妳已經看到光滑的外觀了。加入切碎的紅棗和葡萄幹。

6,然後肉10分鐘,就到位了。

7.取出揉好的面團,放入大碗中,在溫暖的地方發酵2次。可以放進烤箱,在烤箱下面放壹碗溫水,40分鐘左右就好了。

8.取出煮熟的面團排氣後分成兩個均勻的小面團,簡單的搓圓。

9.先將每個面團搟成壹個長橢圓形,寬約10 cm。

10,然後卷起來整理成略呈橢圓形的面團。把關節放在面團下面,不張嘴也可以適當的塗些水。

11,然後放入烤盤發酵兩倍大,曬壹層面粉,然後隨意切。

12,烤箱預熱,170度烤盤放中層,空試25分鐘左右,註意顏色,盡量不要蓋錫紙。

13,成品圖。