主輔料:去殼鮮牡蠣、大蒜、雞蛋、鹽。新鮮的牡蠣用水洗幾次，發現非常幹凈，基本沒有雜質。看來這個社區的團購還是比較靠譜的。大蒜是在我們自己的小院子裏種植的。邊吃邊切，葉子切成小塊。打幾個雞蛋，加點鹽。將所有材料混合均勻，放在壹邊。
第壹次用電餅鐺。按照說明預熱5分鐘，多倒點油，然後加入攪拌均勻的食材，蓋上蓋子，等熱氣出來。當妳打開蓋子時，妳發現很難把它翻過來，而且很容易把它弄壞。翻面後蓋上蓋子繼續加熱3分鐘左右。從鍋裏拿出來，放在盤子裏。味道不錯，不過說實話，有點像韭菜炒雞蛋和嫩牡蠣。
牡蠣營養豐富，是沿海城市常見的食物。去廈門和汕頭的時候，吃到了非常正宗的生蠔煎，印象深刻。得益於越來越發達的交通和物流，生活在海邊城市的普通人也能吃到這樣新鮮的食材。社區組織的團購很方便，以後我可以嘗試多做飯，多做飯。