1.選擇優質苗木。快速養鰻應選擇暗黃色、大黑斑、無病無傷、敏感、逃生能力強的品種。
2.合理的重癥監護。在常規養殖中，飼養規格為每平方米50克左右、密度為2公斤左右的個體最為合理。同時，可以提高壟多(如壟溝鱔塘)、水生植物多、換水方便、汙水排放完全的鱔魚塘的放養密度；反之，則應減少。黃鱔規格大，總放養重量可以增加；小規格，備貨總量要減少。有養殖經驗的放養密度高；沒有經驗的人放養密度低。
3.按大小劃分池。大小鰻混養在同壹個池塘或籠子裏，整體增重倍數低，即整體生長速度慢，效益差。壹般購買的“統貨”至少要提高三個檔次。等級越多，繁殖越好，整體增重越快。
4.適時分開餵養。隨著養殖的增長，同壹池塘或網箱中的黃鱔個體大小不同，且懸殊越來越大。當大小個體差異大於15倍時，小個體開始不敢與大個體爭奪食物，導致營養缺乏，生長緩慢，消瘦，衰竭，最後死亡。所以在飼養過程中要註意觀察，有條件的要及時單獨飼養。