存放時間壹般在15天左右，便宜易送，所以市面上大部分蛋糕都是用它來裝飾的。經化學精制而成，口感比動物奶油更硬，色澤白亮，穩定性好。
2.動物奶油
它由牛奶制成，味道醇厚。口感較軟，相對不適合被打發，顏色為乳白色，穩定性相對較差。動物奶油主要提取自天然鮮牛奶，不含任何色素、化學穩定劑、對人體有害的反式脂肪酸，富含維生素鈣、鐵等微量元素。
擴展數據:
植物奶油和動物奶油的區別
動物奶油是從牛奶中的脂肪中分離出來的純天然產品。植物奶油是手工制作的，主要成分是反式脂肪酸。
與動物奶油相比，植物奶油的顏色為白色。
穩定性方面，動物膏穩定性差，耐熱性差，不易保存。即使是冷藏保存，壹兩個小時後奶油也會開始慢慢融化。植物膏穩定性強，壹般用於裝飾花卉。
口感方面，植物奶油吃起來油膩，口感差，比較甜，奶有淡淡的香味。而動物奶油，口感清淡細膩，奶味濃郁，吃起來不油膩。
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