排骨500克，栗子300克(山藥、玉竹、蓮子、百合、芡實、薏米、紅棗各少許)，玉米壹個，鹽、油、水適量。
步驟
1.排骨洗凈切塊，然後用清水浸泡備用；
2.將兩次浸漬物補足，洗凈備用；
3.栗子去皮去衣，洗凈備用，玉米洗凈切段備用。；
4.將以上材料全部放入湯鍋，加入6碗左右的水，先中火開鍋；
5.水開後，轉文火再煮兩個小時。最後放點鹽調味。
此湯味道鮮美，營養豐富，能為人體補充豐富的蛋白質、脂肪和鈣，具有強筋壯骨、滋陰潤燥的功效。
栗子也是滋補治病的良藥。栗子性甘，有養胃、健脾、補腎、強腰、強筋、活血、止血、消腫的功效。栗子不宜多吃1次因為生食不易消化，熟食易滯。凡是脾虛消化不良、性極溫的人，都不適合吃。
板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等。，有強身健體的作用。