佐料
小麥粉
900克
壁球
400克
佐料
酵母
適量的
步驟
1.沃瓜切成小塊，放入蒸籠蒸熟。
2.將蒸好的西瓜去皮。
3.用搟面杖把它弄成泥狀。
4.將面粉倒入南瓜泥中。
5.取適量酵母粉。
6.用溫水融化酵母。
7.將酵母水倒入面粉中。
8.加入壹些溫水，形成光滑的面團，蓋上蓋子，靜置發酵。
9.發酵後的面團頭比原來的大2-2.5倍。
10.取出面團，排氣。
11.分成大約83g劑量。
12.將各種配料揉成饅頭坯。
13.把濕抽屜布放在蒸籠的窗簾上。
14.把饅頭坯放在窗簾上。蓋上蓋子，靜置進行二次發酵。
15.經過二次發酵，饅頭坯長高了很多。
16.蓋上鍋蓋，開始蒸。
17.大約半小時後，饅頭熟了，關火，燉三分鐘後取出。
技巧
1.如果妳想讓妳的面團更快，或者喜歡吃甜饅頭，妳可以在面團中加入壹些糖。
2.饅頭坯必須經過兩次醒發，饅頭松軟可口。