生茶:通常指新鮮的、未發酵的普洱茶葉。主要功能是清熱解毒、降血脂減肥、健胃消食、預防腦血管疾病。但由於生茶中咖啡因和茶堿含量較高，容易引起心慌、失眠、口幹等不適癥狀。所以建議謹慎飲用或者適量飲用。
熟茶:又稱熟普洱，是茶葉中的物質經過人工濕堆後發生化學變化而形成的壹種茶葉。功效主要有降血壓、減脂減肥、抗氧化、預防動脈硬化等。熟茶中咖啡因和茶堿的含量較低，比生茶更適合慢慢品嘗，日消耗量壹般不超過250 ml。
禁忌:普洱茶屬於中草藥食品，所以適合大多數人飲用，但仍有以下幾種情況需要慎用或禁忌飲用:
1.孕婦和哺乳期婦女:因為茶葉中的咖啡因和茶堿會影響胎兒和哺乳期嬰兒的健康。
2.心臟病、高血壓、糖尿病患者:茶中含有高含量的咖啡因和茶堿，會刺激心臟，使血壓和血糖升高。建議適量飲用。
3.腸胃病患者:普洱茶有健胃消食的作用，但過量飲用可能對胃黏膜造成刺激，還可能引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。
4.患者的藥物治療:由於茶葉中含有很多活性化合物，會影響壹些藥物的吸收和代謝，所以建議在醫生的指導下飲用。