豬肉(瘦肉)250克
佐料
鹽1湯匙
1湯匙糖
2湯匙醬油
1湯匙醬油
料酒1湯匙
2湯匙蜂蜜
白芝麻20克
水1湯匙
臘肉的做法
1.
250克瘦肉，也就是半斤。(豬肉壹定要瘦肉，不然烤的時候會出油！)
2.
用絞肉機絞碎豬肉。
3.
加鹽攪拌。
4.
加入更多的水(不要再加水)然後攪拌。
5.
加入糖、生抽、老抽、料酒拌勻。
6.
加入芝麻，拌勻。
7.
取壹半肉餡放在油紙上。
8.
蓋上保鮮膜，用搟面杖敲開。
9.
敲薄它(盡可能薄)
10.
移入烤盤
11.
放入烤箱，上下火，150烤5分鐘，再130烤10分鐘。
12.
在燒烤蛋糕的間隙，我們來調蜂蜜水，放兩勺蜂蜜到小碗裏。
13.
加入適量的水
14.
攪拌成稀蜂蜜水備用。
15.
取出烤好的肉餅，刷上蜂蜜水。
16.
放入烤箱，上下火，130，5分鐘。
17.
取出來，蓋上壹層油紙，翻過來放到烤架上。
18.
用蜂蜜水刷
19.
最後放入烤箱，上下火，130，20分鐘即可出料。